المرحلة ١ — الطحن
الطحن
حبوب طازجة تلتقي بمطاحن مخروطية من الفولاذ المُقسّى. أربعون درجة طحن تأخذك من نعومة الإسبريسو إلى خشونة الكولد برو — وكل كوب يبدأ من هنا.
اضغط في أي مكان لتتساقط الحبوبمرّر
٠١ · الخزّانيتّسع لـ ٢٥٠ جم من الحبوب الكاملة
٠٢ · حلقة الضبط٤٠ درجة طحن، من الإسبريسو إلى الكولد برو
٠٣ · المطاحن المخروطيةفولاذ مُقسّى ٤٨ مم بحرارة منخفضة
المرحلة ٢ — السكب
السكب
دوائر بطيئة على حرارة ٩٣°م. السكب بإبريق الرقبة الطويلة يوقظ البن أولًا، ثم يستخلص حلاوته غرامًا بعد غرام.
٠٪
- الماء
- ٠ جم
- الوقت
- ٠:٠٠
- الحرارة
- ٩٣°م
المرحلة ٣ — الرشفة
اكتشف كوبك
التحميص
فاتحمتوسطغامق
النكهة
نكهات التذوّق